Archive for the 'gem se' Tag
Junges Gemüse
Freitag, Oktober 28th, 2016
Erstaunlich, wie befreiend das ist: Gurken, Essig, Wasser, Zucker, Gewürze. So steht es auf den Einweckgläsern im Supermarkt als Inhaltsangabe. Aber man kann es auch als Rezept begreifen, denn mehr gehört wirklich nicht dazu. Und schon ist man ihn los, den Supermarkt. „Selber“, hat Sophia immer gesagt, und gemeint hat sie „Ich will das selber (read more...)
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Schnelles Thai-Curry mit Huhn, Paprika und feiner Erdnussnote
Donnerstag, Januar 21st, 2016
Zutaten
500 g
Hähnchenbrustfilet(s), in feinen Streifen
2 EL
Pflanzenöl
1 EL
Sojasauce
1
Ingwerwurzel, frisch, etwa daumengroß, geschält, fein gehackt
1 EL
Currypaste, rot, oder weniger
1 EL
Erdnussbutter
400 ml
Kokosmilch, ungesüßt, cremig
2
Paprikaschote(n), rot, in feinen Streifen
3
Frühlingszwiebel(n), in feinen Streifen
1 kl. Glas
Bambussprosse(n), in Streifen, gut abgetropft
10
Maiskölbchen, aus dem Glas, längs halbiert
1 EL
Fischsauce
1 TL
Palmzucker, ersatzweise brauner Zucker
1 TL
Zitronengras, Paste oder fein gehackt
1 EL
Thai-Basilikum, frisch
500 g
Jasminreis oder Duftreis
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien (read more...)
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Das gesunde Pausenbrot
Sonntag, Mai 10th, 2015
Das richtige Pausenbrot macht die grauen Zellen fit und hält in der Schule hellwach. Aber was ist „richtig“? Plus: drei Brotzeitboxen mit leckeren und gesunden Snacks.
Gute Leistungen mit dem richtige Pausenbrot
Gute Leistungen sind nicht nur eine Frage der Intelligenz. Wichtig ist auch, dass das Gehirnoptimal mit Nährstoffen versorgt wird. Studien zeigen: Das Frühstück allein reicht nicht (read more...)
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